22.4.11

.:Today Recipe:. ASAM PEDAS JOHOR

.:ASAM PEDAS JOHOR:.

Today, V plan untuk masakan Asam Pedas Johor untuk kawan2 V iaitu darlaa Az n Niezar.........NOW already 1:50pm... n.. we're gonna go to PASAR dulu... to buy some FISH... and few things spt daun kesum n sebagainya....   
... hmm..check it up-->

here we go...
moment di pasar...
here da fresh fish...ikan kembung ya...:)


bendy dipilih oleh Az......

1st ly.... we arrive at homeis... then.. i asked my gud fren to basuhkan ikan..so... the best way utk hilang kan bau hanyir... V rendam dengan sedikit asam jawa n... limau .... lg lama rendam.. lg bgus... but elakkan rendam terlalu lama...nnti ikan akan pucat:)...here rupa ikan V yg smpt V snap ....

tadaaaa....HERE bahan2 yg V gunakan sebagai rencah utk asam pedas V..
segenggam cili kering.(makesure gunting dulu...n rebus with air panas!n toskan...)
IF...kepada yg meminati pedas, u guys bolehla tmbhkan sedikit cili padi dlm 12 biji..(utk 3 ekor ikan..kira pedas la ni..hehe)
x lupa... the secret is BUNGA KANTAN & daun kesum(wajib)
asam keping 2kpg...
dan x lupa... BENDI dan tomato....sbg penambah rasa :)
p/s: apa2 pun..terpulang dkt masing2... as long as u all suka pedas lg berapi..sila2 la perbykan cili padi anda.. :) tp.. kalau berapi sgt smpai xleh nak telan..jgn slhkan V ya:)

 close up...from my lovely compact.. here is bunga kantan n bendi...
 here is TOMATO :)
 5 biji bawang ..khas untuk diblender besama2 lada yg sudah di tos...
 daun kesum..
bunga kantan & bendi...
 bunga kantan di belah tgh:)
 tomato di potong 4..........
 lada yg sudah dikisar...........:)
 then, we go for da next level... tumiskan dahulu lada yg sudah berkisar.....sehingga pecah minyak ya darl....then..afta pecah minyak...tumiskan sekali sedikit daun kesum...afta that bolehla masuhkan ikan......gaulkan ikan besama2 lada td....biarkan 15mins... masukkan air....
 afta masukkan 2cawan air panas.... V masukkan asam keping.... dan v masukan smua bahan...iaitu..bunga kantan.... bendi... kemudian.. V masukkan daun kesum.... biarkan  layu...then............ last sekali baru masukkan tomato.........
 semua bahan sudah lengkap... jgn lupa masukkan garam... pati ayam...sedikit belacan(jika berminat..), n... sos tiram sedikit.....tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
 selesai memasak..masa untuk menghidang :)
 simple aja kan?? try la cuba....
 masa yg di ambil untuk masak nasi+asam pedas+telur dadar...x smpai sejam...:)

:) inilah..... kerja kita org untuk siang hari ni....alhmdllh... 2pinggan nasi V tmbah....:) pedas... tp best!! simple je kan..... alhmdllh... V da terer(perasan) masak asam pedas resipi mcm mama V....tp.. bila balik rumah... still...ASAM PEDAS mama V lg SEDAP!! tiba2 touching... I MISS MY MUM :'') hehe..ok u olls.. for ur information.. asam pedas ni juga boleh di mkn dgn roti... sekiranya......... sesiapa yg mengamalkan diet.... tak bermkna u olss x bleh mkn ... try la amik dgn roti... (saran kepada member V...niez..)

OK korang... thnks baca entry ini....
sesungguhnya.. V baru convert dr alam university ke alam pekerjaan... lagi2 duduk menyewa..haruslah memasak!! takkan nak makan kedai hari2 kot!! POkai la gaji V nnti....thnks to dapur V... segala pekakas2 yg perfect di rumah ni.. di taja oleh tuan rumah yg baik hati...:)

sekian... Assalamualaikum..........


1 comment:

  1. so funny la u Vee. im still waiting for the video. nak download. before tido kene dengar.

    ReplyDelete

Spread Love <3